复苏之后，快消品企业如果快速抓钱？

12月份，中国全面放开疫情管控，虽然百姓谨慎有余，但是经济的复苏劲头只会越来越快，无论你是在疫情的习惯中尚未适应，还是被放开的脚步推动向前，快消品翻盘的时代已经来了。

目前，各大经销商忙着春节备货，大包装、礼盒类产品，各地需求非常旺盛。据饮料大商郑州的龙婷贸易李总反馈，物流车从疫情放开后，一直不停发货，很多产品如大瓶果汁、奶类产品，严重缺货。饮料在冬天属于淡季，但是消费力依然强劲，可见经济复苏的力量。其他快消品类，如休闲食品、冻品、酒水等，复苏势头尤为明显。据晟达贸易的刘总反馈，其代理的冻品食材，随着疫情放开正在快速复苏，多地酒店进货量逐渐增多。

今年开始，大家再也不会因疫情原因不回家过年了，返乡潮必然恢复。而年关是中国快消品最大的消费盛宴，行业必将迎来大幅度报复性发展。

一，需求强劲复苏，是真需求，还是报复性短暂消费？什么时候能够回归到疫情前的状态？

很多人担心经济的复苏只是短暂的，也不无道理。从宏观经济来看，世界经济专家普遍预测表明，明年全球GDP增长仅为2.1%。若不计全球金融危机和新冠疫情的影响，这将成为40年来全球经济的最低增速。再加上全球地缘政治，通胀处于高位，各地央行加息，贸易战，地缘政治，俄乌战争，全球新冠，显然世界经济会在很长一段时间内处于低谷期，为全球经济的复苏蒙上阴影。

不过，中国政府11月宣布了20条措施优化“动态清零”政策后，更多的防疫放松政策接踵而至，有望快速提升消费信心，拉动经济的增长。各地政府为推动经济的发展，率领外贸企业组团出国，主动寻求商机。在全球经济压力下，国外的企业也是哀鸿遍野，听到汉语非常激动，好久没有见到老朋友了，新老客户纷纷下单中国智造。中国经济一定会在谨慎中快速复苏，根据各大经济机构的判读统计，预计2023年中国GDP增速将回升至4.5%-5%。

从微观需求看，百姓的购买力依然强劲，消费处于快速复苏期。压抑的消费需求，只不过是随着环境的变化变换了方向。以快消品举例，随着疫情的放开，黄桃罐头、电解质水等产品，因传言有利于“快速恢复”一度被卖断货。各地餐饮逐渐恢复烟火气，最先放开的广州市，像海底捞、凑凑等餐饮店，再现排队场景。国内发展较好的实体店纷纷出海，如蜜雪冰城已把连锁店开到韩国。一些实体店受疫情的影响，转变了经营方式，增加了外带业务，成为新的增长点。

中国人多，对快消品的巨大需求始终是刚需。各品类人均消费与发达国家相比，仍有至少5-10倍以上的增长空间，未来市场规模不可估量。中国人善变，变则通。我们的民族是一个伟大的民族，5000年的历史长河中，没有任何事情能够压垮中国人，更阻挡不了我们寻求突破，意欲前进的脚步。因此，在谨慎中逐步恢复的中国经济，随着百姓的信心恢复，必然会快速恢复到疫情前的状态，而这个恢复周期，蓝狙大胆预测，仅需1年时间。

二，快消品有哪些变化？企业如何抓住复苏的脚步，少踩坑，快速崛起？

2022年，中国快消品有一些相当重要的关键词，不但反应了消费者对快消品的需求变化，更彰显了企业未来创新的趋势。首当其中的是“科技与狠活”的流行。在移动互联网的影响下，消费者的“知情权”不断升华，对食材的健康追求正在快速升级。在电商等互联网数据中，“0糖”、“纯”、“营养”、“低卡”、“低脂”、“养生”、“健康”......等关键词成为搜索主流。

纵观中国快消品行业生产厂家，大部分企业的设备及工艺依然相当落后，低质量的产能严重饱和，与快速升级的消费需求相比，存在明显的脱节现象。

目前，北上广深及一二线城市的代表性商超中，冻品的排面逐渐增多，盒马、Costco、山姆、胖东来等商超，冻品、鲜品的面积越来越大。短保产品数量在不断增多，少添加、0添加的产品正在快速增长。而一线城市的连锁便利店在长保产品的选品上，也正朝少添加、0添加方向不断发展。2022年，盒马鲜生销售额同比增长超25%，其中自有品牌的产品数量占比高达35%。胖东来生鲜销售占比已经高达50%。商超的自有品牌化及市场的新鲜健康化水平逐步增长。

当然，消费两极分化。消费认知在短期内很难达到发达国家的认知水平，一些具备高性价比及独特差异化的产品，在直播赛代、社区团购和超市促销等渠道增长依然较快。疫情恢复后的黄桃罐头、电解质水的逆袭，又在不同程度上表现了消费健康需求的转移。另外，受疫情影响，百姓收入恢复需要一个缓慢的过程，切不可盲目乐观。快消品市场仍有一个相对缓慢的恢复周期，品类的市场空间和增长方面，仍需时间的填补。不过，无需过度担心，中国快消品的发展，前路漫漫，前景无限。

快消品，从营销角度，讲究一个“快”，一个“销”。2023年，企业想快速赚钱，获得销量，一定要抓住这两个字。

1、2023年，快消品必须抓准时机。

钓鱼人，尤其关注天气、时节。不同的时间、气候，对鱼的进食有着显著的不同。人也是一样，饮料必须抓住春季招商，夏天才会有销量。秋冬逐渐进入淡季。而酒水秋冬反而是旺季。不同的食材，营销的时间节点不同，企业在营销上要把握住频率，过犹不及，失不再来。

2、抓准动销的平衡系统。

快消品营销，重在系统平衡。产品的品质和成本成正比，品质太好，成本自然高，价格高了销售速度和渠道拓展就会缓慢。一些中小企业资金有限，着急赚钱时就得平衡好成本与品质的关系。消费两极分化，想赚高端消费的钱，就要耐得住性子，坚持下来。更需要在营销策划环节，平衡好品类、品质、价盘、渠道、品牌、团队、节点、资金等系统，均衡把控，不可顾此失彼，更不能偏执一隅。

在抓系统的同时，更需拔高每个环节。产品特点要更足，性价比要更高，品质更靠谱，渠道拓展更快，数量要更多，品牌传播要更强......

3、寻找各个环节的专业人才。

快消品行业社会分工越来越明确，企业竞争拼的不再是专长，而是系统。想长期稳定发展，企业在各方面都需要有专业的人才和合作机构。研发、策划、工艺、品控、成本、包装、渠道、传播、团队、后勤、资金等，促成了营销之轮，需确保各个链条的均衡与专业，才能在发展中快速崛起。作为快消品企业老板，我们要做的是找准各个环节的专业人才，管理好、利用好，推动企业快速发展。

快消品回笼资金快，这两年很多行业（如教育、地产等行业）受大环境影响，不得不转行。在转行时，首选快消品行业。然而败北的案例不胜枚举，跨行如跨山，摸索的代价不仅会损失金钱，更会让团队丧失信心。发展之初，一定要有可靠的外脑助力，帮助企业少走弯路。刘备还三顾茅庐呢，资金多的企业老板，更需要找准人才或机构。到底做什么品类，上什么设备，如何营销，切不可盲目摸索，更不能想当然做产品。在快消品行业，企业能否赚到钱，不是凭运气，而是靠专业，找人、选人，比砸钱更靠谱。

作者：刘大贺