做生意最忌讳贪婪。很多厂家，没有资金实力，生产设备普通，没什么技术优势，团队渠道薄弱，就盲目推出高价格产品，最终卖不掉，项目不了了之。很多公司对如何打造品牌，没有清晰的概念，最终被所谓的“高端化”带偏。

中国经济在快速恢复，消费需求向着健康化、品质化、品牌化在发展，这是不争得事实。但是，健康化、品质化、品牌化，并不是所谓的“高价化”。特斯拉今年突然降价，中国电动车行业一篇哀鸿遍野。特斯拉的产品，降价后，还是高价化吗？特斯拉在未降价之前，国内比特斯拉价格高的产品还少吗？所以，价格高低，与产品是否高端，并没有绝对关系。所谓的高端，更多是行业趋势性观点。比如食品行业的健康、0添加、短保、新鲜、好食材等趋势。

以啤酒品类举例，国内目前市场上占据主要地位的啤酒，都是工业啤酒。以百威、青岛啤酒、雪花等为主。但是欧美国家精酿啤酒市场地位已经远超60%，精酿啤酒属于啤酒品类的细分品类，但是精酿因为是发酵工艺，而非勾调工艺，产品口感浓郁，对身体无有害元素，成为啤酒品类中的“高端”方向。中国市场精酿啤酒的增长速度每年高达45%，但是精酿在啤酒品类中的占比仅为不到1%。

但是，精酿啤酒原料成本高，售价自然高，很多企业没有专业的营销实力，推出精酿卖不掉，反而导致亏损。2019-2022年，国内诞生了数十家精酿品牌，如熊猫、斑马等品牌，其中不乏融入资本的品牌。但是现在再看市场上的留下来的精酿却少之又少，反而后起之秀疯狂老虎、凯撒、杰克熊猫等品牌崛起了。

以我们接触最多的疯狂老虎精酿啤酒举例，这款产品在市场上算是规格最全的精酿啤酒之一，拥有500ML、1L、1.5L、2L、5L等不同规格的包装，口味有黑啤、白啤、原浆、芒果、百香果、草莓、桂花、龙井、比利时等多口味，上下组合下来多达64款产品。初期投资金额就接近了700万投资金额，对于一般的创业公司来说，确实风险极高。较大的投资金额，也砍掉了很多新手尝试的机会。另外，疯狂老虎邀请了一龙、王洪祥、小沈龙、郭晨东、张璇等明星代言，费用更是不言而喻。在胖东来、西亚、万德隆、欧亚等地方性代表商超系统整体供货，各类市场费用更是一笔巨资。

价格高，投资大，运营难度大，成了很多厂家想进入“高端产品”的三座高山。对于疯狂老虎来说，公司创始团队包含了明星经纪人、策划公司蓝狙、专业设计师、上海融杨配方公司、多位优质大商等，可谓是“高手如云”，才操作起了一款精酿，难度可想而知。对于普通厂家创业者来说，没有金刚钻，真的可能会死得很惨。

不过，复合品类趋势的产品，一定是未来的发展方向。随着国家税务财务的规范，一味低价低质的产品，只能作为品类，很难成为品牌。特斯拉的降价，也给中国电动车品牌一记响钟，再不重视品质，低价真的会死的很惨。

作者：刘大贺

蓝狙策划董事长、爆品码头APP创始人